Přidejte se k Barista Masterclass

Ať už jste začátečník, nebo aspirující hvězda baru!

Espresso, mléčné nápoje & techniky za barem? Zapomeň na instantní návody. V tomto kurzu najdete ucelené barista sklils, díky kterému si budete za kávovarem jistí v kramflecích - ať už děláte kávu doma pro radost, nebo chcete v kavárně podávat špičkový výkon. Naučíte se základy espressa, ladění chuti, práci s mlékem či základy latte art. Zjistíte, jak vyladit extrakci do posledního detailu nebo jak si upevnit svou rutinu a tím si za kávovarem ulehčit práci. Kurz nabízíme ve dvou variantách - vyberte si mezi čistě online kurzem nebo rozšířenou variantou, kde kromě přístupu k obsahu dostanete 250g balíček kávy a hodinovou konzultaci s Honzou.
CHCI SE PŘIHLÁSIT

Kurz, který vám sedne, pokud...

  • JSTE ÚPLNÍ ZAČÁTEČNÍCI

    Přejete si pochopit základy espressa a práce s mlékem? Naučte se, jak dostat z každého šálku maximum – bez náhody a metody pokus-omyl. Kurz vás provede vším krok za krokem.

  • UŽ PRACUJETE ZA BAREM

    Chcete si být jistější v extrakci, ladění chuti a efektivitě práce? Kurz vám pomůže vypilovat dovednosti a zautomatizovat správné postupy.

  • ŘÍDÍTE KAVÁRNU

    Hledáte praktický tréninkový základ pro svůj tým? Kurz vzpruží nejen současné baristy a osvěží jim postupy, ale poslouží i jako součást onboardingu nováčků a pomůže udržet vysokou úroveň ve vašem podniku.

Od základů po profi baristu

    1. ÚVOD: Z plantáže do šálku

    2. Tahák: Slovníček kávových pojmů

    1. ESPRESSO: Jak vyladit první shot

    2. Tahák: Extrakce kávy

    1. CAPPUCCINO: Mějte pěnu pod kontrolou

    2. Tahák: Milk/Coffee Ratio

    1. BARISTICKÁ RUTINA: Efektivní Hands-On Practice

    2. Závěrečný test

    3. BONUS: Praktická cvičení za barem

Barista Masterclass s Honzou Škeříkem

  • 1 500,00 Kč
  • 9 lekce

Seznamte se s Honzou

Honza má za sebou tisíce hodin za kávovarem, vítězství v Baristovi roku 2017 a zkušenosti, které denně zúročuje ve svých úspěšných kavárnách Kafemysl a Dvorek v Litomyšli. Ví, že dobrý šálek nestojí jen na receptu, ale na pochopení celého procesu. V tomhle kurzu vám ukáže, jak na to – bez složitostí, ale s precizností, díky které si kafe nejen vy vychutnáte naplno.

Správné základy a jistota za kávovarem?

Lepší káva začíná tady. Prakticky, srozumitelně a bez zbytečných složitostí. Máme dvě varianty- pouze online kurz nebo kurz s balíčkem kávy a online živou konzultací. Termíny konzultací jsou 1x měsíčně.